Quel différence entre un croque-monsieur et madame ? Pourquoi croque-monsieur et croque-madame ? Pour le croque-madame, le nom vient d’un œuf au plat qui ressemble aux chapeaux des femmes de l’époque. Une autre hypothèse découle du nom « croc », le pain croustillant trempé dans un œuf battu avant de griller. Quel fromage est utilisé dans le …